食材を無駄なく使用する

家計で一番大きな割合を占めているのが食費です。限られた食費を無駄なく使用するために、野菜は皮も食します。大根なら皮をむき干して一品調理します。大根の葉も捨てずに調理します。魚は丸ごと一匹購入し、頭は汁物にし、骨はから揚げにしカリカリおつまみにします。魚の身は、一日目は刺身にし、残るようなら昆布締めにし次の日に食します。食材は捨てることなく食すようにしています。限られた予算の中でお腹いっぱい家族みんなが満足ように日々工夫をしてやりくりをしています。